（共通）

NJイオンそよら新金岡店の富山　真一郎です(^^)

今日は、普段当たり前に摂取している「糖質」ついて共有したいと思います。

人間がエネルギー源として摂取している糖質ですが、実は人が1日に処理できる糖質の量は約15グラムと言われています（ティースプーン1杯程）。

また、1822年のアメリカ人の5日間での糖類消費量は45グラムと言われています。
しかし、現代のアメリカ人は平均で5日間で765グラムの糖類を食べていると言われており、今日のアメリカ人の糖類摂取量は1年間で約60キロ。
20年で1トンと200キロ。

実際に日本でも、菓子パンは大体30～60グラムの糖質が含まており、白米はお茶碗1杯で35～55グラムの糖質が含まれるといいます。
昔に比べて、現代は糖質過多の食環境です。

そして、糖質の取りすぎがAGEを発生させ、AGEが薄毛や肌のたるみの原因となり老化を促進させます。
また、糖質の取りすぎは、ガン・糖尿病など生活習慣病の原因にもなります。

一般的に、「砂糖・糖質は危険」という認識は薄いと思います。
むしろ、「脳の唯一のエネルギー源はブドウ糖」というテレビ・マスコミの影響で「糖質=善」のイメージが強いのではないでしょうか？？

脳はブドウ糖以外にも、脂質由来のケトン体というものをエネルギーにすることができます。
脳の神経細胞はブドウ糖とケトン体の両方をエネルギー源とすることができるハイブリッドエンジンなのです。

ブドウ糖以外にもケトン体というエネルギー源があることを知っていれば、糖質摂取の抑制に役立つかも知れません。
ケトン体についてもまた説明させて頂きたいと思います。

最後まで読んで頂きありがとうございました。

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